米酒加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书
- 作者
- 出版社 四川科学技术出版社
- 出版时间 2018年5月 第1版
- ISBN 9787536490222
- 定价 28.00
内容简介
《米酒加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》共8章，分别介绍米酒食用、营养、加工的原理、原料及栽培、工艺方法、设备选择、检验检测、食品安全等方面内容。从生产技术的角度入手，重点介绍米酒产品的生产工艺过程、工艺参数和设备选择，并就生产过程中应该注意的食品安全问题加以强调。以利于读者以《米酒加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》为从事米酒生产的技术指导书。
目录
丛书
“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书— END —