书目

心服口福新川菜2588例

内容简介

《心服口福新川菜2588例》详细介绍了烹饪川菜的基础知识、基本技法，按照畜肉、禽蛋、水产、素菜、干锅、火锅、汤煲小炒等类别介绍详细做法。掌握了川菜的特点和烹饪技巧才能将其做得更加正宗、营养、美味。《心服口福新川菜2588例》每道菜的介绍不仅有烹饪技巧的提示，还有食用宜忌、人群宜忌等营养知识的补充。还特别提供了功效检索，让读者不及吃得美味，更吃得健康。

作者简介

陈志田国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉

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百姓餐桌

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