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餐饮空间设计
作者
严康
著
出版社
中国青年出版社
出版时间
2015年4月 第1版
ISBN
9787515330709
定价
49.80
内容简介
全球范围内,餐饮空间设计作品最为丰富的国家百分之七十都在亚洲,多元而丰富的文化让人们对就餐环境有多角度的需求。本书详解了餐饮空间设计的完整实操过程,综合当下知名连锁餐厅设计师的设计历程重新梳理餐饮空间设计师的基本技能。从最初的地段选择、形象定位、消费模式和盈利空间,到设计后期的服务跟踪,作者都提供了可靠的专业引导。设计师的自我经营注定要经受多次磨练,本书能够为初学者和专业爱好者提供一个科学可信的理论指导和实践指引,是设计相关人士必备的专业手册。
作者简介
严康,2003年9月-2007年7月北京服装学院环境艺术设计专业本科(学士学位);2008年9月-2011年7月广西广西艺术学院设计学院研究生(硕士学位);2005年9月“新人杯”全国青年设计比赛入围奖2007年6月《回归伊甸园——北京太阳宫城中村整体概念规划》第五届中国环艺设计学年奖城市景观概念创意优秀奖2007年11月《割据与融合——关于城市化进程中城中村空间环境的特征研究》北京服装学院2007届本科生优秀毕业论文2009年3月2008IBLIDA国际建筑景观室内设计大赛银奖2009年5月2009年全国校园艺术设计竞赛一等奖2009年6月美力时奖学金二等奖2009年10月广西桂林市象山景区园林小品征集《家之寄语》二等奖2009年10月成都“博德杯”地域文化室内设计大赛三等奖
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丛书
中国高校“十二五”环境艺术精品课程规划教材
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