书目

厨室机密：烹饪深处的探险(修订版)

内容简介

《厨室机密（修订版）》是国际著名厨师作家安东尼·伯尔顿（AnthonyBourdain）的首部畅销书，在经过28年的厨师生涯之后，作者决定把他的故事和盘托出。从他在吉伦特（Gironde）第一次吃牡蛎，到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐馆里当洗碗工；从洛克菲勒大厦顶层彩虹会所的厨房到纽约东区的毒品地；从东京到巴黎，再回到纽约。这些厨房里的故事曝露了餐饮世界的黑暗面，既出乎意料又充满激情，既滑稽可笑又令人震惊。

作者简介

安东尼·伯尔顿（AnthonyBourdain），1965年出生于纽约市。他曾在纽约的知名法式餐厅圣豪里（BrasserieLesHalles）担任主厨，也是台湾电视台的旅游探险频道一档美食节目《名厨吃四方》（ACook'sTour）的主持人。《厨师机密》出版之后，他受到了来自世界各地读者的追捧。他的作品还包括《厨师之旅》（ACook'sTour）、《开怀大嚼》（TheNastyBits）以及《再赴美食之旅》

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