中等职业教育国家规划教材配套教学用书：茶艺

作者张楠宁著张楠宁编
出版社高等教育出版社
出版时间 2012年6月第1版
ISBN 9787040341072
定价 31.80

内容简介

《中等职业教育国家规划教材配套教学用书：茶艺》是中等职业教育酒店服务与管理专业国家规划教材配套教学用书，是旅游行业岗位技能培训教材。本书以茶艺师职业核心技能培养为导向，以任务为引领，以职业标准为依据编写。本书主要内容包括饮茶溯源；烹煎黄金芽，不取谷雨后——绿茶；窨得茉莉无上味，列做人间第一香——花茶；山区谷雨芽色青，绿肥红瘦叶条挺——红茶；香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮——黑茶；，舌根来得天真味，鼻观先闻圣妙香——乌龙茶等六个项目，每个项目分为二至三个任务。全书图文并茂，易学易懂，突出技能的实用性。本书可作为旅游类专业《茶艺》课程教材，也可以作为其他现代服务类专业的拓展技能教材，或者相关行业的培训教材。