食用菌200问：高效栽培与加工

吕作舟，华中农业大学，教授，博导，男，教授，博导，我国知名食用菌专家。1964～1968，华中农学院植物保护系，大学生；1968.12～1970.03，中国人民解放军8233军训营，军训学员；1970.03～1978.10，湖北省竹溪县农业局，农业技术员；1978.10～1981.10，华中农学院农业微生物学专业应用真菌方向研究生，师从杨新美教授，1981.10研究生毕业，1982.04获硕士学位。1978年以来，专门从事应用真菌教学、科研和技术开发工作，1993年开始享受国务院颁发的政府特殊津贴。1995.10～2002.07，兼任华中农业大学植物保护系副系主任，2002.08～2005.12，兼任华中农业大学植物科技学院副院长。2006年一月退休。在科研和技术开发方面，主持完成多项国家自然科学基金项目和省部级科研项目。先后荣获商务部、教育部（1993）和湖北省人民政府（2000）科技进步奖。在教学方面，长期主讲《食用菌栽培学》（本科生、研究生）、《食用菌贮藏加工学》（本科生），多次荣获“华中农业大学教学质量优秀奖”，其中包括一等奖1次（1998），二等奖2次（1995、1997）。近20年来，主持完成编著20余部，共300多万字。