书目

厨房里的营养革命

内容简介

你以为你吃进去的就是食物的所有营养？错！其实，90%的营养都在送进你嘴巴之前损失掉了。这本关于如何更好地获取食物营养的科普书，告诉你厨房里的新观点，教你正确选择、储存、清洗、加工、烹饪食材，从而*限度地获取更多的食物营养。

作者简介

东京慈惠会医科大学附属医院营养部日本东京慈惠会医科大学附属医院以“看病先看病人”为基本理念，是日本厚生劳动省认定的特定机能医院。

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