书目

谁谓荼苦——宋人说饮馔烹调

  • 作者 翁彪;梦雨
  • 出版社 清华大学出版社
  • 出版时间 2018年8月 第1版
  • ISBN 9787302501251
  • 定价 49.00

内容简介

本书根据《山家清供》整理改编。《山家清供》,北宋林洪著,收录以山野所产的蔬菜(豆、菌、笋、野菜等)、水果(梨、橙、栗、杏、李等)、动物(鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等)为主要原料的食品,记其名称、用料、烹制方法,行文间有涉掌故、诗文等。内容丰富,涉猎广泛。

作者简介

翁彪:北京大学文学博士,古典文献专业自由撰稿人各种媒体发表影评、书评若干独立完成古籍整理十余万字梦雨:清华大学建筑学博士在读,建筑历史专业插画师/设计师曾为多种书籍绘制插画、封面画出版绘本《初识国粹?昆曲折子戏系列》《唐伯虎小传》等

目录

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