零压力 慢生活

饮食与压力
有何关系
饮食与身心的平衡有绝大的关联性。大部分人认为生活中的压力来自于外来的环境因素，如工作、家庭、婚姻、学业、人际关系等，却少有人了解不正确的饮食摄取方式经常是导致我们承受各种压力的关键因素。
喜欢吃重口味，或过辣、过咸，三餐必定有油炸食物、加工食物，过度依赖快餐，经常吃微波食物，或看电视不离零食等习惯，都是导致人体高压的主因。
各式各样的压力症状如疲倦、口渴、紧张、情绪不稳定、失眠、焦虑……或许与生活环境因素有关，但如果你经常吃上述食物，你也极有可能容易出现这类的紧张压力症状。
加工食品不等于营养
你吃的是食品还是食物？不妨检查一下自己的每日三餐，检视饮食习惯能帮助你了解压力源，绝大多数的压力与不正确的饮食习惯直接关系。
如果你早餐习惯买便利商店的汉堡或热狗果腹，中午经常吃微波便当，晚上则吃快餐店的汉堡、薯条，或各种小吃摊的油炸鸡腿、麻辣烫、加热卤味等食物，晚上回到家中，喜欢买一大包油炸薯片，搭配啤酒来看电视。平常三餐饮料不离手，习惯喝各种加工饮料与罐装饮料，很少喝水……
如果你日常的饮食习惯符合上述的描述，你就是属于高压性的饮食族群。也就是说，你摄取的食物虽然能果腹，却会为你带来非常庞大的压力。
上述食物为什么不能带来营养，反而增加身体的压力负担呢？这是因为上述各种食物属于加工食品，是非天然的食物。举凡罐头、微波食品、零食、油炸类食品、爆米花、泡面、罐装饮料等，都属于加工食品。加工食品经过层层的加工、调味、增加各种添加物、晒干、防腐、风干，或油炸等过程，*后形成的食物，充其量只能称得上“食品”，而不是“食物”。因为食物中的天然营养早就在一层层的加工过程中流失殆尽了。
不同问题饮食带来的压力
盐分过重的食物
加工类的食物为了防腐，会加入较多的盐分。高盐分的食物容易造成身体的负担，影响消化与代谢，使精神疲劳、情绪不稳定，甚至导致慢性病产生。过多的盐分留在体内会造成水分堆积，不易排出体外，长久会造成身体水肿的现象，容易出现疲劳。
过量摄取含盐食物，容易使血压上升，使人的情绪更为紧绷。经常吃重口味的高盐分食物，也会产生口渴、四肢疼痛等症状，这都是摄取过多盐分造成的身体压力。
含糖量多的甜食
在压力状态下，吃适当的甜食可帮助稳定心神，但是，若摄取过多甜食，会使体内钙、镁等矿物质流失，也会增加维生素B的消耗，使精神上的压力无法有效地排除。一旦摄取过量高糖分与高热量的甜食，就容易造成体内血糖失调，影响肝脏、脾脏与肠道的功能，使人特别疲倦，并产生焦躁的情绪。
含油脂过量
各种加工食物都有含油脂过量的问题，油炸类*容易为身体带来负担与压力。便当、小吃摊的各种干面、汤羹小吃、油炸鸡腿、盐酥鸡、炸鸡排、加热卤味，或各种火锅、麻辣锅……都含过高脂肪，且脂肪远远超过人体必需摄取量，每天大量且持续吃这些食物，会使大脑的血液集中到肠胃，增加消化器官的负担。
人体因为需要大量的血液集中到胃肠器官促进消化上述食物，会导致脑部血液含氧量不足，无法集中精神，形成更大的压力。
无法代谢的多余脂肪会堆积在内脏附近，长久则会引起身体的压力，导致失眠、焦虑、紧张等症状发生。
不正确饮食习惯也会造成压力
加工类的食物会使人压力倍增外，错误饮食习惯也会使压力上身。
吃太多肉类
蛋类、肉类与海鲜类等食物都属酸性食物，容易造成身体酸碱不平衡，形成酸性体质，在体内堆积毒素，长期下来容易导致皮肤粗糙、长出黑斑，并造成失眠、焦虑等症状，要特别留意肉类对身体造成的负担。
蔬菜水果摄取不足
习惯在外解决三餐的人，普遍有蔬菜与水果摄取不足的问题。外食为了保存方便，大多以油炸肉类为主，蔬菜与水果的分量相对不足。长期在外用餐，就会出现蔬果营养不均衡的现象。由于蔬菜与水果中含有大量的维生素与矿物质，也含有丰富的水分，这些营养成分都是抗压的必要营养素。若蔬菜与水果摄取短缺，就会导致维生素B与C的缺乏，长期下来易影响情绪平衡，甚至引发各种心血管疾病。
饮酒过度
喜欢在下班后呼朋引伴的人要注意了！小酌成习惯后会上瘾。一旦压力到来，如果没有通过饮酒来纾解压力，就会想要寻求更重口味的饮食来麻痹紧绷的神经。习惯酗酒的人会导致体内维生素B群与镁质的不足，过量摄取酒精也会麻痹系统神经，造成身体与精神的负担，使人更容易焦虑疲惫。
不吃早餐就出门
早上你是否经常因为赶车而忽略吃早餐？如果习惯性地不吃早餐，或忽略早餐，你必然会成为压力家族的一员。
忽略早餐会导致身体内的血糖偏低，影响人的脑部思维能力。大脑即使在夜间也在进行工作，因此早上醒来时，大脑的葡萄糖养分含量已经消耗完毕，必须通过早餐来补充葡萄糖的养分。
长久习惯不吃早餐，会造成大脑思维不灵活，也会影响情绪的稳定性。