书目

DK食物的故事：美味食材的溯源之旅

内容简介

这是一本图文并茂的食物百科全书，带领读者一起探索与我们日常生活息息相关的食材背后的故事。从蔬果到肉类，从蔬菜水果到肉类、从鱼和贝类到谷物豆类、从乳制品蛋类到糖和糖浆、从油和调味品到香草和香料。全书从历史、政治、文化、科学和医学等多方面讲述这十大常见食材的起源，以及与它们相关的文化与背景知识！书中不仅引用了大量的插图、当代艺术作品和广告图片，以及引人入胜的照片，还涵盖了大量有趣又有用的信息，餐饮界专业人士可作为补充性质的专业书籍阅读，普通大众也可作为茶余饭后增加谈资和增长知识的实用性图书阅读。

作者简介

DK出版社：久负盛名的英国DK图书出版公司，由创始人PeterKindersley和ChristopherDorling于1974年创立。他们的愿景就是创作既有视觉冲击力又包含信息丰富的图书，使读者能够理解每一个主题。DK图书被认为是从出生到年老不断学习的生活指南。DK的书强调图文并茂，让读者更易于阅读和理解，同时也旨在创作能够在市场中长期销售的书，DK很多70年代创作的书已经卖出了超过一百万册，而且还在不断改版和重印。

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