连锁门店营运管理(高等职业教育校企合作教材)

本教材与广州市锦N信息技术有限公司和广州王老吉餐饮管理发展有限公司合作，听取企业实践指导建议，并吸收了该企业**案例管理故事。全书以大型连锁超市营运管理必备知识为主线，共分为十二个项目，每个项目包括几个不同的学习任务。这十二个项目分别为：如何认识连锁门店营运管理；连锁门店店长职能与员工管理；连锁门店布局管理；门店商品结构、分类与陈列；门店促销管理；门店收银管理；门店专柜管理；门店订货、收货与存货管理；门店盘点管理；门店安全与防损管理；门店顾客服务管理；门店绩效管理。与当前已有同类教材相比，本教材紧跟当前零售企业发展情况，项目五中的线上促销管理、项目六中的无人零售与无人收银、项目十二中的大数据与小数据的应用在其他同类教材中鲜有出现，较为前沿。本书可作为高职高专连锁管理类专业及相关专业学生的教学用书，也适合从事连锁经营管理工作的人员阅读参考。