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中国名菜谱:山东风味
作者
杨东起
主编
山东省饮食服务公司
编写
出版社
中国财政经济出版社
出版时间
1990年6月
ISBN
7500510594 或 9787500510598
定价
15.20
内容简介
本书共收集了山东风味的代表名菜268个,其中山珍海味36个;肉菜34个;禽蛋菜43个;水产菜80个;植物菜43个;其他菜22个。详细介绍了这些名菜的历史由来,特点及其制法。
— END —