饲用微生态制剂及生物活性饲料研究

《饲用微生态制剂及生物活性饲料研究》按研究内容分为五部分：1.饲用微生物筛选与鉴定。从好氧发酵剂、青贮厌氧发酵剂、微生态制剂和酶制剂生产用菌等方面对分离自不同生境的大量霉菌、酵母菌、乳酸菌和芽孢菌进行筛选，获得了一批具有良好饲用生产性能的菌株。如黑曲霉、烟曲霉、戊糖片球菌、植物乳杆菌、粪肠球菌、蜡样芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌，丰富了饲用微生物资源，该研究可为饲用微生态制剂和生物发酵饲料生产提供优良的菌株。2.优良菌株的发酵特性。从水解酶活性、产酸能力、产氨基酸和提高饲料蛋白能力等方面对优良菌株的好氧发酵和青贮厌氧发酵效果进行了较为系统的研究，获得了多株具有重要应用价值和市场潜力的饲用真菌及细菌。3.非粮饲料原料的微生物饲料化技术。探讨了以苹果渣、马铃薯渣及菌糠等非粮原料生产生物活性饲料时麸皮、玉米浆、油渣、尿素和硝酸铵等不同种类碳氮源对非粮原料生物发酵饲料中益生菌、水解酶、氨基酸、多肽、中性洗涤纤维和蛋白质等营养品质的影响，并研究了不同菌株协同发酵的效果，确立了以苹果渣、马铃薯渣及菌糠等非粮原料生产生物活性饲料的发酵配方。4.微生态制剂及生物活性饲料发酵工艺研究。从微生态制剂制备、果渣青贮及生物活性饲料生产三个方面进行了pH、温度、时间和含水量等工艺参数优化，并建立了好氧+厌氧“两步发酵工艺”，为微生物发酵技术在饲料行业的应用提供了优化工艺。5.发酵饲料营养价值及生物学效价评定。从动物生长和生产性能、肠道菌群、血液生理生化指标及疾病预防与治疗等方面，对生物活性蛋白饲料、微生态制剂进行了系统的营养效果和生防效果评价，所得结果可为微生物发酵产物在畜牧业中应用提供科学依据和指导。