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手冲咖啡
作者
周志燕
译
出版社
中国轻工业出版社
出版时间
2016年2月 第1版
ISBN
9787518406630
定价
36.00
内容简介
本书以介绍手冲咖啡为主的咖啡类书籍,详细介绍了不同咖啡的口味特点,以及适合的冲泡方法;同是还给出了日本名店咖啡的拼配方法和混合咖啡的制作方法。后半部分还介绍手冲壶,磨豆机以及咖啡机,方便好爱者们学习还实践。
作者简介
宫宗俊太杂司谷“Reels”咖啡店店主1971年出生。曾在商社工作,后在虹吸壶公司学习烘焙技术与各种萃取方法。2006年4月,开始经营位于东京杂司谷的“Reels”咖啡店。KONO`S代表、ArtisanCoffeeGuird代表。
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