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饮食健康主题阅读卡
作者
宋疆
著
出版社
人民军医出版社
出版时间
2010年3月 第1版
ISBN
9787509135952
定价
50.00
内容简介
《饮食健康主题阅读卡》编者以通俗易懂的语言从11个方面系统地介绍了食品与饮食卫生要求以及预防食品污染的方法,包括烹饪原料的卫生,烹饪与食品卫生,饮食行业的卫生,以及烹饪原料的检验方法和预防食物中毒等。让现代科学知识走进千家万户,使人人懂得合理营养才能获得健康;也可作为培训炊事烹饪技术人员教材和自学烹饪技术的参考书。
目录
丛书
名医指路.大众健康馆
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