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咖啡馆经营管理
作者
李建忠
著
出版社
暨南大学出版社
出版时间
2015年8月 第1版
ISBN
9787566814463
定价
45.00
内容简介
《咖啡馆经营管理》全面系统地介绍了咖啡馆的经营与管理。具体阐述了咖啡馆发展历史、咖啡馆文化的形成及传播、咖啡馆的经营模式、如何创建一间咖啡馆、咖啡馆的开业、咖啡馆的营销策略、咖啡馆的产品质量管理、咖啡馆的成本控制、咖啡馆的经营战略管理等内容。
作者简介
李建忠,广东创新科技职业技术学院经管系教师,长期从事高等职业技术院校咖啡专业的教育教学工作,具有丰富的咖啡基础知识和咖啡馆经营管理相关实践经验,在理论研究方面也有所建树。苏敏琦,广东创新科技职业学院客座副教授,世界咖啡师大赛评委。
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