时尚美食馆：学做家常小炒

作者本书编写组编
出版社化学工业出版社
出版时间 2011年1月第1版
ISBN 9787122097613
定价 28.00

内容简介

从海鲜类、猪肉类、牛、羊肉类、鸡肉类、鸭肉类、蔬菜类和豆类及豆制品类这七大类教你学做百道营养美味的小炒佳肴，书中列出了每道菜肴所需的原料、配料以及详细的烹饪步骤，图文结合。书中的食材随处可寻；做法简单、美味；每道菜肴还有制作要领，轻松易学。本书还介绍了几种常用的烹饪知识，先学习后实践；从食材的选择、搭配，火候的控制，到调料放入的时间，烹调时间的掌控等都为您精心准备，让厨房新手能够快速学会最家常、最好吃、最营养、最健康、最受欢迎的家常小炒。