食用菌生产配套技术手册
- 作者
- 出版社 中国农业出版社
- 出版时间 2013年8月 第1版
- ISBN 9787109175303
- 定价 25.00
内容简介
《新编农技员丛书：食用菌生产配套技术手册》在保留已出版同类图书的主要技术内容的同时，着重增补了食用菌安全生产的技术控制，大宗品种的规范化栽培和工厂化栽培模式，食用菌绿色食品的认证和管理方面的技术内容。书中介绍的食（药）用菌种类从常见的10多种增加到35种，目前我国可商业栽培的种类尽在其中。对栽培、加工、保鲜过程的关键环节的控制、安全管理等方面，在每一章都有集中叙述。我们诚挚地期望《新编农技员丛书：食用菌生产配套技术手册》的出版能够使广大读者在食用菌无公害生产的过程中能够做到事半功倍。
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