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稻米贮藏加工技术100问
作者
严奉伟
著
范凯
著
出版社
中国农业出版社
出版时间
2015年8月 第1版
ISBN
9787109207486
定价
30.00
内容简介
《稻米贮藏加工技术100问》共五部分,包括稻谷干燥与贮藏、稻谷制米、稻谷加工副产品综合利用、大米精深加工、稻米贮藏加工安全性,详细介绍稻米贮藏加工原理、方法、设备、相关标准,影响稻米贮藏加工成本、效益及工艺效果的因素,提升稻米加工与贮藏产品安全性的措施,以及稻米精深加工与综合利用新兴技术及发展方向。适合农村稻米生产、加工专业户、稻米贮藏加工企事业单位、食品科技人员及高等院校相关专业师生阅读参考。
目录
丛书
新农村建设百问系列丛书
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