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烹饪原料知识(第二版)习题册(烹饪类)
作者
周宏
主编
出版社
中国劳动社会保障出版社
出版时间
2007年7月 第1版
ISBN
9787504562296
定价
4.00
内容简介
??本习题册根据劳动和社会保障部教材办公室组织编写的《烹饪原料知识(第二版)》教材编写。习题册的章节顺序与教材相同,内容注重理论知识和实际练习的结合。各类题型既可用于学生的课上练习和课下作业,也可供考核命题参考。??本习题册由周宏主编,藏蓉、陈坤浩、陈君参加编写。
目录
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