DK实用咖啡宝典

安奈特·摩德瓦尔（AnetteMoldvaer）是SquareMileCoffeeRoasters咖啡烘焙公司的联合创始人。该公司位于英国伦敦，曾获过许多奖项。其业务包括定位原产地、咖啡豆采购、进口、烘培及销售。1999年，安奈特成为了一名咖啡师，在自己的家乡挪威开启了她的咖啡生涯。如今，她的足迹遍布全球，造访各地的咖啡生产商，寻找TOP优质咖啡的产地。安奈特是许多国际咖啡比赛的评委，比如世界咖啡师大赛（theWorldBaristaChampionships）、世界zui佳咖啡评比（超凡杯-theCupofExcellence）以及美食奖（theGoodFoodAwards）咖啡组比赛。此外，她还在欧洲、拉美洲、非洲以及美国举办过咖啡研习班。安奈特曾在2007、2008及2009年世界咖啡师大赛连续获得zui佳浓缩咖啡烘培奖，并于2007年获得世界咖啡杯测大赛（theWorldCupTastersChampionship）冠军。