书目
消息
首页
搜索
购物车
宴席设计与菜品开发(第2版)
作者
人力资源和社会保障部教材办公室
编
出版社
中国劳动社会保障出版社
出版时间
2015年6月 第1版
ISBN
9787516716533
定价
25.00
内容简介
《宴席设计与菜品开发(第2版)》为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材,由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。《宴席设计与菜品开发(第2版)》共分十章,分别介绍了宴席设计概述、宴席菜肴与菜单设计、宴席菜单设计实例、宴席台面台形与主题宴会设计、中式莱品开发概述、菜品开发的创作思路、菜品开发的基本方法、烹调工艺的开发与创新、面点工艺的开发与创新、菜品美化与开发创新。《宴席设计与菜品开发(第2版)》在每章后安排了“思考与练习”,帮助学生巩固所学内容,加深对理论知识的理解。
目录
丛书
国家级职业教育规划教材;全国高等职业技术学校烹饪专业教材
在售商品
41家店有售 新书2家
¥
0.50
起
综合
价格
品相
店铺
只看全新
宴席设计与菜品开发(第2版)
¥
2.50
八五品
智愚图书 >
宴席设计与菜品开发(第二版第2版) 人力资源和社会保障部 中国劳动社会保障出版社 9787516716533 正版旧书
¥
2.60
九五品
辉煌二手教材专营店 >
宴席设计与菜品开发(第二2版) 人力资源和社会保障部 中国劳动社会保障出版社 9787516716533
¥
5.00
九品
有路官方旗舰店 >
宴席设计与菜品开发(第2版)
¥
4.59
八五品
重庆沙坪坝区星月书店 >
宴席设计与菜品开发(第2版)
¥
5.80
九品
福宝书店 >
宴席设计与菜品开发 赵子余 中国劳动社会保障出版社 9787516716533
¥
6.59
八五品
旧书云旗舰店 >
宴席设计与菜品开发(第2版)
¥
6.50
八五品
必过书城 >
宴席设计与菜品开发(第2版)
¥
2.00
八五品
万丈图书 >
宴席设计与菜品开发(第2版)
¥
3.52
八五品
二手书海官方企业店 >
特价现货!宴席设计与菜品开发(第2版)9787516716533中国劳动社会保障出版社
¥
1.11
八五品
书嗨图书旗舰店 >
— END —