书目

凤凰单枞

内容简介

《中国名茶丛书：凤凰单枞》全面介绍了我国乌龙茶的名品--凤凰单枞产生和传播的历史，介绍了产地的自然环境和人文环境，及凤凰单枞的品质特征、制造工艺、品质鉴别和冲泡茶艺。

作者简介

黄瑞光，男，高级评茶师。1946年出生于广东省潮安县凤凰镇虎头村。1964年就读广东潮安县劳动大学、潮安县农校茶果专业。1978年进入潮州市茶叶进出口公司担任茶叶审评员、公司业务经理。出版有多篇茶叶文章刊登于《中国历史名茶研究选编》、江西《农业考古》、上海《半月刊》、《福建茶文化》杂志及印度出版并世界发行的茶叶专刊。曾应邀到泰国、日本等多国考察。1978年开始担负起广东省地方茶叶加工制作加工培训班老师。培养学生一万人次以上。

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