书目

养生堂食物营养搭配速查全书

内容简介

《养生堂食物营养搭配速查全书》分为3大篇，每篇再分章节，简明、清晰，一目了然。精选120种食材，囊括五谷杂粮、蔬菜、水果及干果、畜禽肉、河海鲜、蛋奶及豆制品、调味品、滋补中药及其他的营养搭配方案。精选20种病症，对症讲解。倾情奉献近200道营养搭配美食，可以根据自己的需求选择。细数12种不同人群，9种不同体质人群，一年四季营养需求与食物选择，详细讲解食物的营养与搭配，确保选对食物，健康100分。

作者简介

韩磊，青岛大学附属医院营养科主任，主任医师（教授），硕士生导师。青岛市营养学会常务理事兼秘书长、中国医师协会临床营养专业委员会常务委员。山东省营养质控中心副主任委员、中华医学会肠外肠内营养学会青年委员会委员。参与编写“国家卫生技术人员职称晋升考试指南”及命题工作。与青岛疗养院合作进行了“NCCW中西医结合营养治疗计算机专家系统”的开发，并荣获山东省科学技术进步一等奖。参与国家“九五”攻关课题《2型糖尿病流行病学特点的研究》研究工作。参与3项国家自然基金项目的部分工作，承担省卫生厅及达能基金等课题。在核心期刊发表论文十余篇。

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