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食品法规与管理
作者
陈志成
出版社
化学工业出版社
出版时间
2005年8月 第1版
ISBN
9787502574390
定价
38.00
内容简介
学习食品法规,对有效地发展粮食经济,保证食品的安全、卫生、营养与保健,起着关键的作用。本书详细介绍了国内与食品有关的法律、法规,简单叙述了发达国家和地区的食品法规,书中穿插了对典型案例的解释和分析。本书可作为食品科学专业本科生、研究生教学的参考用书,同时适合于从事食品研究、生产、流通、经营、管理的一线技术人员、管理者参考。
目录
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