Successful Catering, 3rd Edition
- 作者
- 出版社 Wiley
- 出版时间 1991年4月 第3版
- ISBN 9780471289258
- 定价 605.10
内容简介
Withcoverageofthemanagementofacateringbusinessand201expertrecipesfromTheCulinaryInstituteofAmerica,theneweditionofthiswell-establishedbookisanidealbasictextforstudentsofcatering.
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