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下酒小菜/都市人食谱
作者
张厚
编
出版社
福建科技出版社
出版时间
2003年11月 第1版
ISBN
9787533522315
定价
16.80
内容简介
本书详细介绍了45个别具特色的美味食谱,有助于司厨者制出这几大类既富营养又可口的食品,不但使家庭生活倍添乐趣,也对准备在饮食行业发展的朋友提供很好的参考资料。
作者简介
张厚,福州聚春园集团总经济师,福州市烹饪行业协会秘书长,多次率厨师团赴日本等地表演闽菜;参与编写《中国烹饪·闽菜专辑》、《福建菜谱·福州风味》、《中国菜谱精粹·闽菜专辑》、《百年聚春园》。
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