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中国酿酒科技发展史
作者
洪光住
编
出版社
中国轻工业出版社
出版时间
2001年1月 第1版
ISBN
9787501929733
定价
120.00
内容简介
为了探索中国白酒科技发展史,阐明真谛,弘扬祖国酿酒功业,促进国际酒文化交流。《中国酿酒科技发展史》就全面系统介绍了酿造黄酒、红曲、红酒、葡萄酒、药酒、啤酒、马奶酒的科技发展史。最后部分还介绍了中国名酒生产企业。全书图文并茂,资料翔实,语言通俗,雅俗共赏。
目录
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