书目
消息
首页
搜索
购物车
高职高专系列教材:绿色乳制品加工技术
作者
蔡长霞
编
姜旭德
编
出版社
中国环境科学出版社
出版时间
2006年8月 第1版
ISBN
9787802093126
定价
25.00
内容简介
本教材遵循取材实用、可操作性强的原则,系统地介绍了绿色乳制品加工技术的基本知识与基本技能内容包括乳的成分和性质、乳制品质量控制、液态乳加工、发酵乳加工、乳粉加工及其他乳制品加工六部分内容。每部分内容都有相应的实训项目和复习思考题,并针对乳制品加工技术规范和卫生标准编写了附录。本教材是为绿色食品生产与检验、畜产品加工、食品加工等专业学生编写的高职高专专业课教材,亦可作为食品生产企业、食品科研机构有关人员的参考书。
目录
在售商品
13家店有售 新书5家
¥
4.25
起
综合
价格
品相
店铺
只看全新
绿色乳制品加工技术
¥
7.89
全新
桑梓书店 >
【正版图书】绿色乳制品加工技术蔡长霞9787802093126中国环境科学出版社2006-08-01(波)
¥
16.98
九品
百叶图书 >
【全新正版】(文博)绿色乳制品加工技术蔡长霞9787802093126中国环境科学出版社2006-08-01普通图书/工程技术
¥
16.98
全新
思源汇书店 >
绿色乳制品加工技术
¥
7.50
全新
蓝二喜乐 >
高职高专系列教材:绿色乳制品加工技术
¥
7.50
九五品
琪琪书坊的书店 >
高职高专系列教材:绿色乳制品加工技术
¥
25.00
八五品
尚品图书专营店 >
高职高专系列教材:绿色乳制品加工技术
¥
5.00
九品
闻言斋 >
绿色乳制品加工技术
¥
4.25
全新
晏超图书的书店 >
绿色乳制品加工技术
¥
5.25
全新
凯文书店 >
高职高专系列教材:绿色乳制品加工技术
¥
8.00
九品
八拾八书库 >
— END —