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转基因食品安全评价与检测技术
作者
黄昆仑
编
许文涛
编
出版社
科学出版社
出版时间
2009年3月 第1版
ISBN
9787030232595
定价
78.00
内容简介
《转基因食品安全评价与检测技术》主要内容为转基因食品的安全问题、评价内容、检测技术、国内外管理、伦理文化差异和贸易等。系统、全面地阐述了转基因食品的安全,以及国内外的现状、最新科研成果、发展趋势,是一本比较系统、全面介绍转基因食品安全的专业书。《转基因食品安全评价与检测技术》可供食品科学及相关学科的科技人员、教师、本科生、研究生作为工具书、教学用书使用。
目录
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