书目
消息
首页
搜索
购物车
烧烤·卤熏·腊味
作者
王鼎
著
出版社
广东人民出版社
出版时间
2011年3月 第1版
ISBN
9787218069494
定价
68.00
内容简介
编著者将自己20多年的厨艺编写成书,内容以烧、卤、熏、腊为主,不仅介绍了烹制的材料、用具及基本方法,并且每一款成品均以色、香、味、形俱全为制作标准。菜式丰富,兼收各家之长;图文并茂,通俗易懂,又不失专业性,适合餐饮工作者和家庭使用。
作者简介
王鼎,出自烧腊世家,在粤港两地从事餐饮行业20余年,对烧烤、卤熏、腊味有深入独到的研究,深受业界专业人士认可。多年来,潜心烧卤教学,授教的学员遍布全国及东南亚各地,并主理过香港、美国、加拿大、奥地利、新加坡、日本、马来西亚等地的多家烧腊餐饮店铺。
目录
在售商品
17家店有售 新书2家
¥
13.00
起
综合
价格
品相
店铺
只看全新
烧烤·卤熏·腊味
¥
50.35
九品
新起点书店 >
烧烤·卤熏·腊味
¥
13.00
八五品
万丈图书 >
烧烤·卤熏·腊味【馆藏】【内有泛黄】【封底受损】
¥
15.00
八品
往事书局 >
烧烤·卤熏·腊味
¥
25.00
八五品
桂林百科书店 >
烧烤·卤熏·腊味
¥
42.00
九五品
一带一路海纳藏书铺 >
烧烤·卤熏·腊味(烹饪大厨王鼎,出自烧腊世家,在粤港两地从事餐饮行业20余年,对烧烤、卤熏、腊味有深入独到的研究,深受业界专业人士认可。多年来,潜心烧卤教学,编著者将自己20多年的厨艺编写成书,内容以烧、卤、熏、腊为主,不仅介绍了烹制的材料、用具及基本方法,并且每一款成品均以色、香、味、形俱全为制作标准。菜式丰富,兼收各家之长;图文并茂,通俗易懂,又不失专业性,适合餐饮工作者和家庭使用。)
¥
35.80
九品
菜谱大全的书店 >
烧烤·卤熏·腊味
¥
60.00
九品
梓轩书屋 >
烧烤·卤熏·腊味
¥
28.58
一品
知识书宝库 >
烧烤·卤熏·腊味
¥
78.00
九品
我是一朵雪花的书店 >
烧烤·卤熏·腊味
¥
83.00
全新
赏乐阅书社 >
— END —