书目
消息
首页
搜索
购物车
宴会设计/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材
作者
陈戎
编
刘晓芬
编
出版社
广西师范大学出版社
出版时间
2014年12月 第1版
ISBN
9787549552641
定价
34.80
内容简介
《宴会设计/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》共分八个项目,内容主要包括:宴会基础知识、宴会业务部门的组织和实施、宴会台面与台形设计、宴会菜单设计、宴会服务设计、宴会环境设计、宴会宣传设计和主题宴会设计。全书以项目为切入口,每个项目又分多项任务,让学生作为工作人员身临其境,避免从理论到理论的教学模式,使学生以主人翁的姿态参与到教学之中。
目录
丛书
普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材
— END —