原料乳体细胞与原料乳质量及加工特性的关系

张和平，1965年生，博士，长江学者特聘教授，博士研究生导师，国家杰出青年科学基金获得者。现任内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室主任，国家农业产业技术体系乳制品加工功能研究室主任，农业部东北区域农业微生物资源利用科学观测实验站站长，内蒙古农业大学食品科学与工程学院副院长。所带领的研究团队2009年入选教育部创新团队发展计划。曾荣获“国家科技进步二等奖”（排名第四）“内蒙古自然科学一等奖”“教育部科技进步二等奖”“内蒙古科技进步二等奖”“大北农科技成果奖”“内蒙古杰出人才奖”“内蒙古中青年科技创新奖”“全国优秀科技工作者”内蒙古自治区“草原英才”“内蒙古自治区优秀教师”“内蒙古自治区有突出贡献中青年专家”“内蒙古自治区高等学校科技创新标兵”等科技奖励和荣誉称号，享受国务院特殊津贴。曾担任中国人民政治协商会议内蒙古自治区委员会第九届、第十届委员。