书目

高职高专旅游类专业精品教材:酒店英语服务实训

内容简介

《酒店英语服务实训》为北京市高等教育精品教材立项项目。《酒店英语服务实训》根据酒店,特别是五星级酒店对酒店人的需求特点而编写。作者以学习者酒店英语工作技能发展为中心,将英语语言习得与岗位服务功能相结合,将相同岗位不同的英语服务技能构成若干实训项目,以不同的岗位服务功能构成若干饭店英语服务实训模块,通过这些模块的综合实践,提高新的酒店人的酒店英语实用职业技能,包括:用英语与客人交流沟通的能力,酒店英语礼仪服务得体应用能力,酒店英语服务实际操作技能,用英语处理投诉的能力,用英语解决突发事故的应变能力以及用英语进行个性化服务的能力。通过酒店服务案例实训,“案例与提高”和“酒店经理点评”等栏目进一步培养学生的创新服务能力。《现代酒店实用英语》和《酒店英语服务实训》为配套教材,前者供课堂教学使用,后者用于模拟实训和酒店岗位实训。

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