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湖湘文库:湘菜谱
作者
范命辉
著
出版社
湖南科技出版社
出版时间
2012年3月 第1版
ISBN
9787535771438
定价
179.00
内容简介
《湖湘文库:湘菜谱》所述为湘菜的谱系,包括历史与现状。在广泛收集资料的基础上,《湖湘文库:湘菜谱》理清了湘菜的老底子。理顺了湘菜的脉络,为湘菜产业的文化建设打下了基础,也为湘厨提高自身素养提供了学习资料。
目录
丛书
湖湘文库
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