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中国服务理论体系
作者
杨秀龙
崔立新
出版社
北京理工大学出版社
出版时间
2017年11月 第1版
ISBN
9787568249256
定价
68.00
内容简介
北京宴将家和文化融合到餐饮服务,是中国服务的先行实践创新者。本书通过剖析北京宴,凝练其实践创新,打造中国服务理论体系。即:从界定服务的内涵和外延着手,以中国服务的设计、生产、控制、反馈四大组成部分为理论框架,运用体验经济、GAP差距模型等理论,建立中国服务体验和中国服务可持续提升模型。
作者简介
杨秀龙中国服务创始人,现担任北京宴董事长。1992年5月至2009年8月,18年间他先后在青岛海景花园大酒店12个部门任职,在其中7个部门担任过一把手,伴随青岛海景花园大酒店成长为国内酒店业的一家标杆企业。2009年9月至2011年8月,创办青岛世源海景管理咨询公司。2011年9月至今,联合创办了北京宴,创造了“中国服务”,成为了中国服务的扛旗者。崔立新博士,长期从事服务质量评价研究工作。出版了国内第一部服务质量评价模型的专著,独立或第一作者发表SCI检索论文2篇,其中1篇关于检验认证服务质量评价的论文发表在二区SCI检索期刊(IF=2.857),中文核心期刊第一作者,发表论文20多篇,涉及遗产旅游、商务旅行、网络教育等行业的服务质量管理研究,在服务管理领域有良好的学术积累。
目录
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