动物营养与饲料

本书依据畜牧兽医行业相关应职岗位及后续专业课程的需求，将动物营养基础知识和畜禽饲养、饲料生产实用技术有机融合，以工作(学习)项目和任务的形式进行系统介绍。全书共设置6个项目，分别是：营养物质的供给与代谢利用，饲料原料识别与检验、饲料原料加工调制、配合饲料识别与配方设计、配合饲料生产和饲料质量评价。在每个项目中又设若干个任务，重点介绍在畜禽饲养和饲料生产中最基本的理论知识和实用技术。书后附有饲料卫生标准、饲料原料质量标准、动物饲养标准及饲料营养价值表等内容，可供读者参考。全书以项目为载体，将基础知识学习和实践技能训练融为一体，内容科学实用，结构新颖，便于读者学习。