这些天然毒素你知道吗?. 植物篇
- 作者
- 出版社 中国农业出版社
- 出版时间 2018年1月 第1版
- ISBN 9787109238411
- 定价 80.00
内容简介
本书以农产品植物源性天然毒素为主线，简明介绍了农产品植物源性天然毒素的基本概念和分类，并在此基础上详细介绍了农产品植物源性天然毒素的植物来源、理化性质、毒理性质、预防措施。全书内容共九章，第1章概括介绍了植物源性天然毒素的概念、植物源性天然毒素的利与弊、植物源性天然毒素的分类与毒性作用；第2章~第9章介绍了植物源性氨基酸类毒素、毒苷、毒酸、毒酚、有毒生物碱、木藜芦烷类毒素、毒蛋白、植物抗毒素等八大类天然毒素，分别介绍了这些毒素的植物来源、理化性质、毒理性质、预防措施。
丛书
天然毒素系列丛书— END —