书目

烘焙盛宴 世界名厨的蛋糕·面包

  • 作者 王森著
  • 出版社 青岛出版社
  • 出版时间 2017年11月 第1版
  • ISBN 9787555262251
  • 定价 49.80

内容简介

当今烘焙流行趋势与高手进阶，精彩烘焙案例的作品展示，所有作品都是来自王森蛋糕学校的世界名厨的蛋糕和面包作品，适合烘焙高手进阶的西点烘焙书，具有很高的参考价值

作者简介

王森国内西餐西点专业学校创始人，点击量超过3200万的新浪美食知名博主，至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学员。从事西点技术研发20余年，致力于传播西点专业技术，让更多的人喜爱烘焙是他毕生追求的梦想。编写出版的《亚洲咖啡西点》《烘焙大王》《西餐大全》等书，深受广大和那个呗爱好者的欢迎，称为业界的烘焙图书典范。

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