书目
消息
首页
搜索
购物车
食品质量管理学(普通高等教育“十三五”规划教材)
作者
庞杰
编
刘先义
编
出版社
中国轻工业出版社
出版时间
2017年8月 第1版
ISBN
9787518412532
定价
36.00
内容简介
本教材共8章,包括绪论、食品质量管理概论、食品质量管理、食品卫生标准操作程序、食品良好操作规范、HACCP食品安全管理体系、食品质量标准与法规、食品安全危害的应急管理案例分析。食品质量与安全专业主干课程配套教材,食品科学与工程类专业参考使用。
作者简介
庞杰教授,博士生导师,福建省科技创新领军人才,福建农林大学食品学院副院长、食品科学学院学科带头人,生药学学科带头人,海峡食品安全与生药所所长,哈佛大学物理系及系统生物学中心留学。长期从事食品安全、食品文化的研究,近年来主持国家自然基金多项,作为完成人获省自然科学二等奖、省科技进步二等奖、”中国农业科技创新创业大赛”(科技部、教育部)一等奖、神农福建农业科技一等奖、省第七届高等教育教学成果一等奖等。发表论文60余篇。发表论文50余篇,其中SCI收录30余篇,获授权发明专利53项。主编”十二五”规划教材2册,教材副主编14册;出版论著3部。
目录
在售商品
153家店有售 新书47家
¥
0.01
起
综合
价格
品相
店铺
只看全新
食品质量管理学(普通高等教育“十三五”规划教材)
¥
3.16
八五品
必过书城 >
食品质量管理学(普通高等教育“十三五”规划教材)
¥
4.00
八五品
诚信旧书社 >
食品质量管理学(普通高等教育“十三五”规划教材)
¥
3.99
八五品
古籍旧书院 >
食品质量管理学(普通高等教育“十三五”规划教材) 庞杰 中国轻工业出版社 9787518412532 正版旧书
¥
0.10
九五品
辉煌二手教材专营店 >
食品质量管理学(普通高等教育“十三五”规划教材) 庞杰 中国轻工业出版社 9787518412532
¥
4.90
九品
有路官方旗舰店 >
食品质量管理学(普通高等教育“十三五”规划教材)
¥
10.80
全新
书香翰林 >
食品质量管理学(普通高等教育“十三五”规划教材)
¥
4.10
八五品
再回首书店 >
食品质量管理学(普通高等教育“十三五”规划教材)
¥
3.00
八五品
重庆沙坪坝区星月书店 >
食品质量管理学(普通高等教育“十三五”规划教材)
¥
3.31
九品
学长旧书店 >
食品质量管理学
¥
30.56
全新
书赢人定 >
— END —