金子美明的法式甜品宝典

金子美明1964年出生于日本千叶县。1980年进入Lenôtre（现已停业）工作，后转职于PatisseriePontDesArts。之后对设计行业心怀向往，在松永真设计事务所从事了7年平面设计工作。1994年重新投身甜点界。之后在RestaurantPachon任职，并于1998年担任Pachon旗下餐厅LePetitBedon（现已停业）的甜点主厨。1999年远赴法国，先后在SucréCacao、Ladurée、LeDaniele、ArnaudLarher、AlainDucasseHotelPlazaAthénée、PatrickRoger工作，积累经验。2003年回国，就任ParisS’eveille的甜点主厨。2013年在法国凡尔赛开了自己的烘焙店AuChantduCoq。