内容简介
《老年人饮食与养生/为老服务科普丛书》首先介绍了中医养生的基本特点,讨论了辨证施养、天人合一的基本内涵。对中医养生的基本方法,如饮食养生、起居养生、动形养生、情志养生、房室养生、顺时养生、药物养生等做了简要说明。为了帮助读者尤其是老年读者更好地理解中医饮食养生的精华,对四气五味、升降浮沉等有关中医药食功效的基础理论做了详细论述。介绍了适用于老年人饮食养生的一般原则.如五味均衡、寒热适中、三餐合理、膳食平衡、适度进补等。分别从四季的气候特点、养生要点、饮食原则等方面,论述了老年人四季饮食养生的一般原则。以气血阴阳为纲论述了老年人食补的基本方法。结合体质特征,讨论了老年人体质与饮食养生的关系,提出了不同体质老年人的饮食原则与方法。介绍了老年人常见慢性病的饮食要求,对与健康问题密切相关的饮食问题,如补钙、饮酒、忌口等做了介绍。