食品雕刻
- 作者
- 出版社 旅游教育出版社
- 出版时间 2022年1月 第1版
- ISBN 9787563743391
- 定价 41.00
内容简介
本书为“十三五”职业教育规划教材，配有二维码学资源。教材围绕食品雕刻基础知识、食品雕刻基础技能、花卉雕刻技能、鱼虫器皿雕刻技能、禽鸟雕刻技能，对44个雕刻主题进行了细致的雕刻图解及中文示范讲解。第2版根据岗位实需要，选择典型工作任务拍摄了有关食品雕刻基础技能、花卉雕刻技能、鱼虫雕刻技能和禽鸟雕刻技能的若干。
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