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小学生食品安全知识读本(第2版)
作者
刘烈刚
编
杨雪锋
编
出版社
中国医药科技出版社
出版时间
2019年9月 第2版
ISBN
9787521412888
定价
29.80
内容简介
食品安全关系到儿童的健康成长,食品安全意识需要从小养成。《小学生食品安全知识读本(第2版)》以充满童趣的语言,紧密围绕小学生成长中的食品安全问题,为大家揭开营养健康、饮食卫生、饮食安全相关的一个个问题答案,在轻松阅读中了解食品安全知识、树立食品安全意识、养成良好的饮食习惯,学做自己的安全卫士。在第一版的基础上,对内容进行了重新整理和补充。
作者简介
刘烈刚,博士,教授,博士生导师,华中科技大学同济医学院公共卫生学院副院长,华中学者特聘岗教授;食品营养与安全湖北省重点实验室主任。一直从事营养与食品卫生学教学、研究、科普工作,分别承担国家科技支撑计划、国家自然基金面上项目及参与973、863等多项研究课题。担任第一届食品安全国家标准审评委员会委员,卫生部营养标准委员会委员,中国营养学会青年委员会副主任委员,中国营养学会常务理事,湖北省营养学会理事长,湖北省食品安全风险评估专家委员会副主任委员,中华预防医学会武汉分会常务理事,食品卫生分会主任委员。
目录
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