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薯类精深加工利用技术
作者
陈志成
主编
出版社
化学工业出版社
出版时间
2003年
ISBN
7502540806 或 9787502540807
定价
18.00
内容简介
本书重点介绍了马铃薯、甘薯、木薯深加工的实用技术,简要介绍了一些贮藏和深加工中必不可少的理论方面的知识。
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