茶多酚化学

作者杨贤强著
出版社上海科学技术出版社
出版时间 2003年
ISBN 7532372383 或 9787532372386
定价 72.00

内容简介

本书共分10章。阐述了茶多酚清除自由基的分子机理、病毒学评价以及对某些疾病的药理药效；介绍了茶多酚的分子修饰等诸多内容。

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