书目

天然食材养生宝典：家禽兽肉

内容简介

家禽兽肉是人们餐桌上常见的副食品，其营养丰富，能增强体质，提高抗御疾病的能力，是自古以来我国民间用来养生保健、防治疾病的食疗佳品。《天然食材养生宝典：家禽兽肉》以中医学“医食同源”、“药食同源”为依据，叙述了常见家禽兽肉的食疗功效，如鸡肉、鸭肉、鹌鹑、猪肉、牛肉、羊肉等，同时以生动的笔法讲述了与家禽兽肉相关的文化知识，赋予了养生保健类作品丰富的人文内涵。

作者简介

张志华，上海市食疗研究会会员、上海市科普作家协会会员。从小拜上海著名老中医杨景清先生为师，学习中医、针灸。曾在医院从事医务工作达10余年，后调入中国大百科全书出版社上海分社工作。从1993年起从事医学科普创作，主编、编著图书达30多本，其中8本荣获华东地区优秀科技图书二等奖，并有9本图书在中国台湾地区出版繁体字版本。2015年，荣获上海市科普作家协会优秀科普作家称号。

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丛书

天然食材养生宝典

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