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吃出健康:绿色食品的鉴别与膳食平衡
作者
白光
著
出版社
中国物资出版社
出版时间
2003年1月 第1版
ISBN
9787504719799
定价
15.00
内容简介
《吃出健康:绿色食品的鉴别与膳食平衡》共四章,第一章:食品安全与防范,讲解了各种食品因成分和加工的不同,可能产生的利与弊;第二章:绿色食品的选购鉴别方法,讲解了粮油、蔬菜、果品、肉类、禽蛋、水产、调味品、乳品糕点、水、饮料及酒类等十大类食品在选购时靠眼看、鼻闻、手摸等最简易的方法和手段进行鉴别;第三章:绿色食品与营养保健,讲解了孕妇、婴幼儿、老年人、特殊工作人群的饮食保健;第四章:绿色食品贵在膳食平衡,讲解了古今中外膳食平衡的实例,并配有5套食谱。
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