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时尚美食馆:韩式泡菜制作全图解
作者
王青
著
出版社
化学工业出版社
出版时间
2011年5月 第1版
ISBN
9787122083494
定价
29.80
内容简介
泡菜已经成为韩国的“国菜”,泡菜不仅以其脆嫩香辣的口味深受大众喜爱,而且常食泡菜还具有瘦身、保健等养生功效。《时尚美食馆:韩式泡菜制作全图解(附光盘1张)》中将着重讲述30余种经典韩式泡菜的制作方法,以及数十种以韩式泡菜制作的美食,满足您对韩国泡菜美食的热忱。制作过程将以全程图解、详细文字解说的方式展现,让泡菜美食制作过程更加形象、简单、便捷。而书中介绍的泡菜制作注意事项等内容,更是保证了您制作泡菜美食的成功。随书赠送高清VCD光盘,全程演示美味泡菜制作,精美超值。
作者简介
王青,青岛香格里拉大饭店(五星级)韩国厅厨师长,从1988年开始从事韩国料理工作,至今20余年。2000年参加轻工比武.有三个菜分别获两个一等奖和一个三等奖。2003~2006年赴韩国首尔交流学习正宗韩国料理。多年实践经验积累。经过精心编著.终成《韩式泡菜制作全图解》,与大家分享美食,分享韩国文化,分享烹饪美食的喜悦。
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