小餐馆地方菜系列：湖南菜
- 作者
- 出版社 浙江科学技术出版社
- 出版时间 2002年2月 第1版
- ISBN 9787534111228
- 定价 16.00
内容简介
中国的饮食蕴育在辽阔的山川土地之间，随着民族的成长，世代的钻研，发展成独特而扬名国际的饮食文化。从黄河流域，长工江流域，珠江流域到台湾，大致有东甜，西辣，北咸，南鲜等不同风味，如今，中国饮食文化得以更加蓬勃的发展，而越发精致.《小餐馆地方菜系列：湖南菜》中收集的地方佳肴，由各大名馆主厨倾囊相授，亲自示范解说，务求内容详实易学，同时能充分展现中国饮食文化的奥妙所在。
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